Best —

Picos do Couto Reserva Branco 2011

Ano: 2011
Preço: € 9.55
  • Quantidade (caixa)

Ficha Técnica

País: Portugal
Região: Dão
Classificação: DOC/VQPRD
Tipo: Branco



Viticultura

Solos: Arenosos de origem Granítica
Condução da vinha: Guyot Duplo
Idade da vinha: 15 Anos
Produção: 42 hl / Há


Enologia

As uvas sofreram uma ligeira maceração na prensa resultando um mosto brilhante que sofreu decantação a -4ºC durante 48 horas. A fermentação deu-se a 15ºC durante 3 semanas e o estágio deu-se em carvalho americano durante 6 meses com battonage semanal.


Especificações Técnicas

Álcool: 14 %
Açucares Redutores: 1.8 g/L
PH: 3.64
Acidez Total: 5.5 g/L
Acidez Volátil: 0.62 g/L


Nota de Prova

Cor citrina esverdeada brilhante. Aroma complexo a fruta cristalizada com ligeiras notas amanteigadas, na boca é um vinho muito fresco encorpado e mineral.