Best —

Serrado Colheita Tinto 2009

Ano: 2008
Preço: € 4.41
  • Quantidade (caixa)

Ficha Técnica

País: Portugal
Região: Dão
Classificação: DOC/VQPRD
Tipo: Tinto


Viticultura

Solos: Arenosos de origem Granítica
Condução da vinha: Guyot Duplo
Idade da vinha: 15 Anos
Produção: 45 hl / Ha


Enologia

As uvas foram desengaçadas e esmagadas, a fermentação deu-se a 25ºC, a fermentação malolática deu-se a 18 ºC durante 1 mês e o vinho estagiou 75% em cubas de inox e 25% em carvalho americano até ser engarrafado – 9 meses.


Especificações Técnicas

Álcool: 13%
Açucares Redutores: 2.0 g/L
PH: 3.65
Acidez Total: 5.3 g/L
Acidez Volátil: 0.54 g/L


Nota de Prova

Cor púrpura concentrado, aroma frutado intenso a fruta preta sobressaindo a amora e a groselha, notas de café e violeta a dar complexidade e frescura. Na boca é um vinho encorpado, rico e persistente.