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Serrado Colheita Branco 2011

Ano: 2011
Preço: € 4.41
  • Quantidade (caixa)

Ficha Técnica

País: Portugal
Região: Dão
Classificação: DOC/VQPRD
Tipo: Branco


Viticultura

Solos: Arenosos de origem Granítica
Condução da vinha: Guyot Duplo
Idade da vinha: 16 Anos
Produção: 55 hl / Ha


Enologia

As uvas sofreram uma ligeira maceração na prensa resultando um mosto brilhante que sofreu decantação a -4ºC durante 48 horas. A fermentação deu-se a 15ºC durante 3 semanas e o estágio em cubas de inox até ser engarrafado.


Especificações Técnicas

Álcool: 12,7%
Açucares Redutores: 3.4 g/L
PH: 3.28
Acidez Total: 6.2 g/L
Acidez Volátil: 0.33 g/L


Nota de Prova

Cor citrina brilhante, aroma jovem a melão e pêssego. Na boca è um vinho equilibrado, fresco, frutado e persistente.

Revista de Vinhos – Maio 2010 – Boa Compra 2010 – 15 pontos

Crítica

Revista de Vinhos – Maio 2010
Aroma bem composto, com fruta madura, maçã e pêra, um toque de lima. Atractivo na prova de boca, com bom equilíbrio ácido e uma evidente aptidão gastronómica. Claramente, um vinho que merece ser consumido novo.