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Serrado Colheita Rosado 2011

Ano: 2010
Preço: € 4.41
  • Quantidade (caixa)

Ficha Técnica

País: Portugal
Região: Dão
Classificação: DOC/VQPRD
Tipo: Rosé


Viticultura

Solos: Arenosos de origem Granítica
Condução da vinha: Guyot Duplo
Idade da vinha: 16 Anos
Produção: 50 hl / Ha

Enologia

As uvas sofreram uma ligeira maceração na prensa resultando um mosto brilhante que sofreu decantação a -4ºC durante 48 horas. A fermentação deu-se a 15ºC durante 3 semanas e o estágio em cubas de inox até ser engarrafado.

Especificações Técnicas

Álcool: 12,5%
Açucares Redutores: 4,5 g/L
PH: 3.33
Acidez Total: 6.6 g/L
Acidez Volátil: 0.37 g/L


Nota de Prova

Cor rosa brilhante, aroma jovem a morango e cereja Na boca è um vinho fresco, frutado e persistente.